📜 Descripción:
Estos tacos son una opción sabrosa y nutritiva para los amantes de la comida mexicana. La coliflor se cocina con especias y chipotle, obteniendo un sabor ahumado y picante. Se sirven en tortillas sin gluten y se acompañan con aguacate y cilantro para un equilibrio perfecto.

🥑 Ingredientes:

• 1 coliflor pequeña, cortada en floretes
• 1 cucharadita de comino
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de pasta de chipotle
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas sin gluten
• 1 aguacate en rodajas
• Cilantro fresco

👩‍🍳 Instrucciones:

1. Mezcla la coliflor con el aceite, especias y chipotle.
2. Hornea a 200°C por 20 minutos o hasta que esté dorada.
3. Sirve en tortillas sin gluten con aguacate y cilantro.

💪 Beneficios Nutricionales:

• Coliflor: Baja en calorías y alta en fibra.
• Chipotle: Rico en antioxidantes y capsaicina.

💡 Variaciones y Consejos:

• Agrega frijoles negros para más proteínas.
• Usa yogur de coco como salsa para equilibrar el picante.